올리브오일의 종류, 품종, 산도, 수확 방식, 착유법까지 한눈에! 좋은 오일을 고르는 핵심 기준과 꿀팁 정리. 엑스트라버진? 피쿠알? 냉압착?올리브오일을 사러 갔다가 혼란만 안고 돌아온 적, 나도... 많았다.... 올리브오일은 단순한 기름이 아니라, 품종, 수확, 착유 방식, 산도까지하나하나에 따라 품질과 용도가 달라지는 꽤 '깊은 세계'가 있습니다.그래서 오늘은,제가 공부하고 경험한 걸 토대로 올리브오일의 기준과 고르는 법을한눈에 정리해보려 합니다.🧾 1. 등급(GRADE): ‘엑스트라버진’을 찾자올리브오일은 산도에 따라 등급이 나뉘어요.엑스트라버진 (Extra Virgin): 산도 0.8% 이하, 가장 순수하고 향미와 영양 모두 풍부. 냉압착 방식 사용.버진 (Virgin): 산도 2% 이하, 품..
